山阿妹神农架炕小土豆，炕小土豆品牌之首，全国加盟五百余家。“炕”是湖北省西北地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，于是就有了做洋芋类的家常菜，而炕土豆也成了鄂西北地区的一道风味。

2006年，我们从秦岭大山深处的神农架带来了高山小土豆。十年风雨，十年探索，如今“山阿妹神农架炕小土豆”已经从数十家炕土豆招牌中脱疑而出，成为风靡全国的绝味小吃，每天食客如云，形成了各店面天天排队的盛况。

 武汉山阿妹餐饮管理有限公司专注于流行休闲小吃的研发、实体经营及各项目的招商加盟。公司以社会所需为导向，以市场需求为标准，以弘扬山阿妹餐饮文化为目标，努力推动中国餐饮文化的发展。公司旗下小吃项目有：山阿妹神农架炕小土豆，一帆章鱼小丸子，牛大侠烤牛排……

2006年，公司在武汉户部巷开设第一家“绝味面筋”店， 2007年公司在武汉户部巷推出了“绝味炕土豆”品牌，并取得巨大成功。2010年在光谷步行街推出了“一帆章鱼小丸子”品牌，生意火爆。2012年，“绝味炕土豆”更名为“武汉山阿妹神农架炕小土豆”。 2016年公司正式挂牌成立，将继续推动休闲小吃美食文化的发展和传播。公司目前拥有自营店七家，加盟五百余家，遍布全国各省市，目前加盟店正快速增加之中……

山阿妹神农架炕小土豆，炕小土豆品牌之首，全国加盟五百余家。公司秉承专心做餐饮的理念，在教导全程都是加盟商亲手操作，特级专业师傅一对一指导，并加以实体店面实际操作，力争加盟商熟练掌握操作技术及经营流程、理念，并在后期免费指导加盟商开店。本公司从事餐饮小吃行业二十余年，积累了雄厚的技术力量和生意经验。每一道小吃的背后，都凝结着当地劳动人民的生活智慧，在传承和流转中，伴随着风土习俗的差异，又以不同的形式演变，最终呈现出每个城市独有的烙印。